Cheesecake

Cheesecake surgiu na Idade Média, com  a parceria entre os alemães e os americano. 
Os alemães fizeram a receita e os americanos foram responsáveis pelo queijo.

 Essa sobremesa é maravilhosa que pois não é muito doce. 

A seguir a receita pra você aprender a fazer e a se deliciar.

Ingredientes:

Massa:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga

Recheio e Cobertura:

• 4 ovos
• 250g de ricota
• 1 copo de requeijão
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de chá de raspas de casca de limão
• 200g de goiabada picada

Preparo:

Para fazer a massa, bata os biscoitos aos poucos no liquidificador até obter uma farofa. 

Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem.

 Em seguida, forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Comece o recheio batendo todos os ingredientes (exceto a goiabada) no liquidificador e coloque sobre a massa da torta. Asse em fogo baixo (150 °C) e pré-aquecido por 60 minutos ou até que fique firme.

 Depois deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

 Para a cobertura, junte 5 colheres de sopa de água à goiabada, leve ao fogo até dissolver e espalhe sobre o cheesecake antes de servir.

Fonte:http://todaela.uol.com.br/culinaria/a-moda-dos-cheesecakes